Restaurant Can Bosch

Restaurants

RESTAURANT CAN BOSCH - Rambla Jaume I, 19 - CAMBRILS - Tel. 977360019

Rambla Jaume I, 19	CAMBRILS	Tel. 977 360 019 - Fax. 977 369 104
E-mail: restaurant@canbosch.com Web: www.canbosch.com

RESTAURANT · CAN · BOSCH

El 22 de febrer de 1969, Joan Baptista Bosch i Mª Lourdes Font obren les portes del seu establiment a Cambrils, típic poble mariner i pescador de la costa mediterrània Espanyola.
Can Bosch, situat a menys de cent metres del port, va ser el lloc de trobada dels pescadors després de la jornada per a parlar, jugar a cartes i prendre una copa.
L'any 1988 la segona generació es va posar al capdavant del restaurant, Joan Bosch relleva als seus pares i es fa càrrec de la cuina i la seva esposa, Montserrat Costa, del menjador.

CUINA · D'AUTOR · I · DE · MERCAT

La cuina d'ara de Can Bosch, amatent al que ofereix cada dia el mercat, presta una atenció escrupulosa en la tria del producte, que prové en gran manera de la mateixa i privilegiada comarca del baix camp: des del peix, fornit pels seus amics de l'infantesa, als productes de l'horta; des de l'oli del trull de Cambrils, als fruits secs.

MENÚS

Tots tres menús estan confegits per a paladars inquiets i exigents que vulguin gaudir de la cuina de can bosch. així mateix, podem oferir-los altres alternatives, no dubteu consultar-nos.

MENÚ DE MAR D'ESPARDENYA I ESCAMARLÀ -

MENÚ MAR DE "ESPARDENYES" I CIGALAS

SNACKS
Cruixent de ceba
Crujiente de cebolla
Cruixent de Parmesà
Crujiente de Parmesano
La nostra patata Pringgels
Nuestra patata Pringgels
Cruixent de gambes
Crujiente de gambas

*****

APERITIU - aperitivo
Tàrtar de bonítol i ostra amb gaspatxo d'alvocat
Tártar de bonito y ostra con gazpacho de aguacate

*****

PRIMEr- primero
Amanida de cargols punxencs, musclos de roca i llagostins amb maionesa de tòfona
Ensalada de caracoles de mar, mejillones de roca y langostinos con mayonesa de trufa

*****

SEGOn - segundo
Escamarlans de Cambrils a la planxa
Cigalas de Cambrils a la plancha

*****

TERCER - TERCERO
Arròs carnaroli a la cassola amb espardenyes
Arroz carnaroli a la cazuela con "espardeñas"

*****

QUART - CUARTO
Llom de lluç de palangre amb cap i pota i mongetes del ganxet
Lomo de merluza de palangre con morro i manitaqs de cerdo y judías blancas del "ganxet"

POSTREs
Textura de cítrics, bescuit de llima, sorbet de mandaria i llàgrimes de taronja sanguina
Textura de cítricos, bizcoho de lima, sobete de mandarina y lágrimas de naranja sanguina

*****

Petites fours

*****

PREU: 52 EUR IVA NO INCLÒS
PRECIO: 52 EUR IVA NO INCLUIDO